セロトニンという物質をご存知ですか？脳の中にある神経伝達物質のひとつだそうです。


脳の神経の間をセロトニンが行き来して情報を伝えるというわけです。


このセロトニンは体にとって、心にとって重要な仕事をしてくれているのです。


セロトニン以外の神経伝達物質にドーパミンやノルアドレナリンなどがあります。


ドーパミンは喜びや幸福感、快感といった感情、ノルアドレナリンは意欲、ストレス回避、恐れ、驚きといった感情に関係しています。


それらの状態を調整し、精神を安定させる働きがあるのが、セロトニンなのです。


セロトニンは脳の中の「ほうせん核」というところで作られます。


原料は必須アミノ酸の一つトリプトファンです。


トリプトファンは食べ物から補給します。


アミノ酸なので、タンパク質すなわちお肉、赤身の魚、乳製品、卵などにふくまれています。


セロトニンを積極的に摂取するには、それらの食品をただ摂るだけではなく、ポイントはブドウ糖だそうです。


ブドウ糖がトリプトファンをほうせん核に入る手伝いをするので、甘いもの、炭水化物を一緒に摂るのが良いのです。


さらにトリプトファンの合成を手伝うのがビタミンB6です。


ビタミンB6を含む食品はイワシ、カツオなどの魚や、ブタのモモ肉、香辛料などなど。


それらも一緒に摂るのが良いのです。


そうやって考えるとバランスよく色々なものを食べていたら結果良いような気もします。